九十九、这样的工作餐既经济又实惠

 




  国务院全体会议、常务会议,以及总理临时召集的会议,有时时间较长,需要准备工作餐。总理规定,工作餐即家常便饭,四菜一汤。根据总理规定精神,主食一般是大米饭、馒头,有时吃窝窝头或烙饼;副食,一般大烩菜或四菜一汤。大烩菜也好,四菜一汤也好,都是普通蔬菜和豆腐、粉条之类;有时有一盘肉片(丝)炒菜,最好的时候,也只是一盘鸡或者鱼。总理常讲:这样的四菜一汤,“既经济又实惠”。参加全体会议、常务会议例会吃完饭以后,还必须交钱、交粮票,才能离开食堂。未带钱和粮票的要记帐补交。
  方志纯回忆说:
  一九五四年,我从江西到北京参加国务院召集的一次会议。会议结束时,工作人员宣布说,今天中午周总理请大家吃饭。我们听后,都欢呼雀跃起来。我心想,总理请大家吃饭,没有山珍海味,也肯定是美味佳肴。谁知,当大家走进中南海一个餐厅一看,都瞪大了眼睛,相对愕然。原来,餐桌上除了馒头、煎饼和一大盆粉丝、白菜加肉片的大杂烩菜之外,别无其他菜肴。正在大家疑虑之际,周总理走进了餐厅,大厅里立即沸腾起来,多少双眼睛在盯着总理,多少颗心在盼望着,盼望着总理能在自己这一桌入席啊!总理走到我们这一桌旁,与同桌的同志握手后,环顾了周围,挥了挥手,示意大家坐下来就餐。总理笑着说:吃吧,没有什么好的招待同志们!说着拿起馒头便大口大口地吃起来。周总理为我们树立了艰苦奋斗的楷模。
  杨少桥、赵发生回忆说:
  在三年困难时期,周总理以身作则,同全国人民一起共渡难关。在国务院开会,到吃饭时会议完不了,经常同总理一道吃饭,主食是窝窝头、馒头,有时有点面汤,菜是白菜熬豆腐,有时里面有点粉条。还有一次,总理在自己家里同李先念、陈国栋、杨少桥四人讨论粮食问题,到了中午,邓大姐招待他们吃饭,也是四菜一汤,而且盛菜的盘子也都不大。
  朱光亚说:
  一九六二年十一月,二机部提出了研制原子航弹的两年规划。十二月四日周总理召集专门委员会开会对这个规划进行审议。会议从上午开到下午,总理便留大家吃午饭。餐厅摆了两张普通大圆桌,每桌都是一大盆肉丸子熬白菜、豆腐。四周摆几小碟咸菜和烧饼。周总理同大家同桌就餐,吃同样的饭菜。
  一九六三年的一次晚餐也是这样的饭菜。大家都入席了,后到的贺龙元帅进入餐厅后,望了一眼每张桌上的食物,风趣地对总理说:“呀,国家经济好转了,你家的饭桌上怎么还没有体现出大好形势来呀。”总理笑道:“大好形势是靠大家奋斗得来的。将来,国家富强了,也不能丢掉艰苦朴素的传统啊。”
  沈鸿说:
  一九六五年十一月二十四日下午,周总理接见了参加全国机械产品设计工作会议的八十位代表。代表们受到了极大鼓舞,认为今后机械产品的设计工作,在思想上、方法上、组织上更加明确了。
  那天,周总理同大家的谈话,越谈越多,谈得很晚了,周总理就说:“你们不要慌,今天我请你们吃饭。谁也没有想到周总理会请自己吃饭。在会议厅,八十个人坐了十桌。一个大锅菜(白菜熬豆腐),另外有四小盘小菜。回来后,许多人问我,“周总理平时就这样生活吗?”我说,“当然是这样。”大家伸了伸舌头,十分惊讶,没想到周总理生活这么俭朴。
  钱三强回忆说:一九六六年十一月,我国导弹核武器试验成功,周总理特地找了专管部门的负责同志去他的办公室,高兴地对我们说:“群众都在庆祝胜利,我们也在这里庆祝一下。庆祝方式极简单:只备有一小碟鱼冻作酒菜,并破例允许喝几口酒。那种简单的庆祝方式,代表了他平日生活朴素的作风,对我们都是极大教育。



 
 

2007/09/10

九十九、这样的工作餐既经济又实惠

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